การแพ้อาหาร การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันต่ออาหาร แม้ว่าความชุกที่แท้จริงของการแพ้อาหารยังไม่ชัดเจน แต่จากการศึกษาพบว่าประมาณ 1 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์ของคนมีอาการแพ้อาหารที่พิสูจน์ทางการแพทย์แล้ว มีรายงานอาหารมากกว่า 120 ชนิดที่ก่อให้เกิดการแพ้อาหาร แม้ว่าอาการแพ้ส่วนใหญ่ในเด็กจะเกี่ยวข้องกับไข่ ปลา นม ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง ไม่มีวิธีรักษาอาการแพ้อาหาร และการหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นสาเหตุเป็นวิธีป้องกันที่แนะนำเพียงวิธีเดียว อาจใช้ยาบางชนิดเพื่อบรรเทาอาการเล็กน้อย โรคภูมิแพ้ (เช่น อาการคันตามผิวหนัง น้ำมูกไหล) หลังจากการกลืนกินอาหารที่ไม่ตั้งใจ การเข้าถึงการดูแลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่แพ้อาหารอย่างรุนแรง หากไม่มีปฏิกิริยาดังกล่าว ปฏิกิริยาอาจนำไปสู่ภาวะแอนาฟิแล็กซิส (anaphylaxis) ที่เป็นอันตรายถึงชีวิต (ปฏิกิริยาภูมิแพ้ตามระบบ) โดยมีอาการอักเสบของทางเดินหายใจ หายใจติดขัด และหมดสติ