ReadyPlanet.com


พิเศษวันคริสต์มาส: ไวน์บด


ฤดูหนาวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไวน์นึ่งแก้วนึ่ง แต่สิ่งที่คุณจะดื่มนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหน

ในช่วงฤดูหนาวเมื่อค่ำคืนที่ยาวนานและหนาวเหน็บไม่มีอะไรที่จะเข้ากับไวน์อุ่น ๆ สักแก้วได้ ไวน์ที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนของคุณทำให้ทุกคนมีอารมณ์รื่นเริง

สนับสนุนโดย บุหรี่ไฟฟ้า Kspodsmoke

ตามเนื้อผ้าส่วนผสมหลักของไวน์บดประกอบด้วยไวน์แดงน้ำตาลแท่งอบเชยกานพลูโป๊ยกั๊กและลูกจันทน์เทศ มักจะมีการเพิ่มผลไม้เช่นมะนาวโดยมีชิ้นส้มที่มีกานพลูเป็นส่วนประกอบยอดนิยม มักจะมีการเติมสุราอื่น ๆ เช่นบรั่นดีเพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับไวน์บดไม่มีสูตรที่แน่นอนเนื่องจากทุกคนมีอิสระที่จะทดลองกับส่วนผสมในท้องถิ่นสูตรอาหารยอดนิยมจึงค่อยๆปรากฏขึ้นอย่างช้าๆและกำหนดว่าผู้คนในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์บางแห่งชอบดื่มนี้ หากคุณต้องการทดลองนี่คือเครื่องดื่มคริสต์มาสคลาสสิกบางรุ่นจากทั่วโลก

เยอรมันGlühwein

Glühweinแปลโดยประมาณว่า“ ไวน์เร่าร้อน” เป็นที่นิยมในเยอรมนีและประเทศอื่น ๆ ที่พูดภาษาเยอรมันเช่นเดียวกับในแคว้นอัลซาสในฝรั่งเศส มักจะเมาเหล้ารัม (ด้วยการยิง) เหล้ารัมหรือวิญญาณอื่น ๆ ไวน์ผลไม้เช่นไวน์เชอร์รี่และไวน์บลูเบอร์รี่เป็นครั้งคราวใช้แทนไวน์องุ่นในบางส่วนของเยอรมนี นอกจากนี้ยังมีรูปแบบของglühweinซึ่งใช้ไวน์ขาวแม้ว่าจะได้รับความนิยมน้อยกว่าไวน์แดงก็ตาม หากคุณรู้สึกอยากผจญภัยลองใช้ Feuerzangenbowle ซึ่งเป็นตัวแปรที่เกี่ยวข้องกับการหุ้มน้ำตาลในเหล้ารัมแล้วจุดไฟปล่อยให้น้ำตาลละลายและหยดลงในไวน์ที่ผ่านการหมัก

Nordic Glögg

Glöggเป็นคำที่ใช้สำหรับไวน์บดในสวีเดนและมณฑลสแกนดิเนเวียอื่น ๆ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ไวน์แดงน้ำตาลซินนามอนกระวานขิงกานพลูส้มขมและบางครั้งก็มีส่วนผสมของ Akvavit (สุรากลั่น) หรือเหล้าอื่น ๆ เช่น Port และ Madeira เครื่องดื่มมีหลากหลายรูปแบบ แต่แต่ละรุ่นมีรสหวานอร่อยและอุ่นอย่างทั่วถึง ทั่วภูมิภาคนอร์ดิกglöggมักจับคู่กับชีสบิสกิตขิงลัสเซบูลลาร์ (ขนมปังหวานชนิดหนึ่งที่มีหญ้าฝรั่นและลูกเกด) และพุดดิ้งข้าว

Vin Chaud ฝรั่งเศส

เช่นเดียวกับเพื่อนบ้านในทวีปยุโรปสูตรไวน์ฝรั่งเศส (ไวน์ร้อน) จะแตกต่างกันไปในแต่ละบ้าน ส่วนผสมส่วนใหญ่ประกอบด้วยไวน์แดงส้มและอบเชยผสมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ในขณะที่คนส่วนใหญ่ค่อยๆอุ่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันบางครอบครัวชอบที่จะปล่อยให้เครื่องเทศแช่ในไวน์สักสองสามวันจากนั้นค่อยๆอุ่นของเหลวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

แคนาดา Caribou

ไวน์ที่ได้รับความนิยมในควิเบกนี้ประกอบด้วยไวน์แดงวิสกี้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลซิตรัสซินนามอนกานพลูและลูกจันทน์เทศ นัยว่าได้ชื่อมาจากส่วนผสมของวิสกี้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเลือดคาริบูสดที่นักล่าสัตว์และคนตัดไม้ในแคนาดาเคยดื่ม การดื่มเลือดสัตว์อาจหลุดโลก แต่ Caribou รุ่นที่ทันสมัยไม่ได้เป็นอย่างแน่นอน แม้ว่าส่วนผสมพื้นฐานของไวน์สุราชนิดแข็งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะเหมือนกับส่วนผสมอื่น ๆ แต่ก็ขึ้นอยู่กับผู้สร้างที่จะทดลองว่าพวกเขาต้องการใช้เครื่องเทศชนิดใด อบเชยส้มและกานพลูเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

ไวน์ Mulled รุ่นโปรดของเรา

เมื่อลองหลายเวอร์ชันแล้วสูตรไวน์ที่เราโปรดปรานมาจาก Mary Berry นักเขียนและผู้จัดรายการโทรทัศน์ชื่อดังชาวอังกฤษ ลองดูเวอร์ชันของเธอและเวอร์ชันอื่น ๆ ในหน้า BBC นี้แล้วปล่อยให้กลิ่นไวน์ที่ปรุงสุกแล้วเติมเต็มบ้านที่น่ารักของคุณในคืนนี้



ผู้ตั้งกระทู้ พิ้งค์ :: วันที่ลงประกาศ 2020-10-26 22:41:19 IP : 49.49.245.55


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.